HYGIENISCHE AUSFÜHRUNG
Der Lebensmittelsicherheit wurde schon immer große Bedeutung beigemessen, aber sicher selten so wie in der Welt von heute, in der Nachrichten von Rückrufen oder damit verbundenen Krankheiten blitzschnell rund um den Globus verbreitet werden. Der daraus resultierende Druck auf die Lebensmittelhersteller wirkt sich auch auf die Lieferanten ihrer Ausrüstungen aus, die besonders auf eine hygienische Ausführung achten müssen. Das bekommen auch wir zu spüren. Für Rademaker ist dies jedoch nichts Neues. Eine hygienische Ausführung steht und stand schon immer im Mittelpunkt der innovativen Bäckereilösungen, die vom führenden Hersteller von Produktionslinien für die industrielle Backwarenproduktion geliefert werden. Bei Rademaker sind eine hygienische Ausführung und Lebensmittelsicherheit eine Selbstverständlichkeit…
In den 1980er-Jahren arbeitete Rademaker die hygienische Ausführung zum ersten Mal in seine Pie-Linien ein, und es ist nun schon über 25 Jahre her, dass wir erstmalig die USDA-Zulassung für in fleischverarbeitenden Betrieben installierte Ausrüstung erhalten haben. Diese Erfahrung regte Rademaker dazu an, in den 1990er-Jahren den Sigma®-Laminator und die Ausrolllinie zu entwickeln, die allererste vollständig abwaschbare D4W-Linie (Design for Wash-down). Heute zählen auch unsere Pizzabelag-, Brot- und Croissantlinien zu den hygienischsten Produktionslinien auf dem Markt. Und da bei der Lebensmittelsicherheit keine Kompromisse eingegangen werden können, bietet Rademaker einen funktionsübergreifenden Ansatz, bei dem hygienische Ausführung, Sauberkeit, Qualität, Wartung und Betrieb einbezogen werden, um den Prozess zu optimieren. Unsere engagierten, hoch qualifizierten und erfahrenen Fachleute setzen die neueste Ingenieurtechnologie ein, um die bestmögliche Lösung zu erarbeiten.
Eine Gratwanderung
Als Hersteller von Backwaren und Lebensmitteln muss man multitaskingfähig sein. Man muss immer strengere gesetzliche Auflagen erfüllen, die Sicherheit der Bediener garantieren und dem zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher für eine gesunde Lebensweise Rechnung tragen. Hinzu kommt der anhaltende wirtschaftliche Druck, die Produktion zu erhöhen und die Kosten zu senken. Das Gleichgewicht zwischen diesen konkurrierenden Interessen zu finden, ist entscheidend für Ihren Erfolg. Mit Rademaker an Ihrer Seite können Sie sicher sein, dass Sie hygienische Lösungen auf dem neuesten Stand der Technik erhalten, mit denen Sie zuversichtlich in die Zukunft blicken können.