BIEGEN UND ZUSAMMENKNEIFEN DER ENDEN
Weltweit gibt es eine immense Bandbreite und Vielfalt von Croissants in den verschiedensten Formen und Größen. Verbraucher auf der ganzen Welt wünschen sich all diese verschiedenen Croissantarten. Nun ist mit Hilfe der neuesten Erkenntnisse und Technologie von Rademaker die Verlagerung weg von manuellen und halbautomatisierten Linien hin zu vollautomatischen Linien möglich, was eine erhebliche Verbesserung der Produktqualität und eine Senkung der Herstellungs- und Arbeitskosten zur Folge hat. Die Herausforderung für Rademaker bestand darin, ein Croissant mit zusammengekniffenen Enden ohne die manuelle Arbeit am Ende der Linie in einem industriellen Produktionsmaßstab herzustellen. 2009 hat Rademaker diese Herausforderung mit der Einführung unserer revolutionären Biege- und Kneiftechnik und erfolgreichen Installationen von vollautomatisierten Biege- und Kneifsystemen für die traditionellen europäischen „tränenförmigen“ zusammengekniffenen Enden bewältigt. Insbesondere für den nordamerikanischen Markt haben wir unsere nordamerikanische Kneifanlage entwickelt. Diese Einheit ist in der Lage, Croissants mit den traditionellen nordamerikanischen überlappend zusammengekniffenen Enden mit einer höheren Taktzahl und weniger Platzbedarf in Ihrer Bäckerei zu produzieren. Neben den enormen Einsparungen bei den Arbeitskosten garantiert sie auch eine absolut konstante Form aller hergestellten Produkte.
Die Biegeanlage kann 150 Stück pro Minute je Produktbahn verarbeiten. Sie verfügt über einen Antrieb und umfasst eine Reihe von Biegemodulen für eine variable Gestaltung der Produktion. Die Biegeanlage hat eine Gesamtlänge von 480 mm.
Die Kneifanlage hat eine Kapazität von 120 Stück pro Minute je Produktbahn. Nicht verwendete Modelle werden außerhalb der Produktionszone platziert, so dass keine Verschmutzung auftritt. Die Kneifmodule arbeiten selbstständig und garantieren eine effiziente Produktion. Die Gesamtlänge der Einheit beträgt 750 mm.
Wichtigste Vorteile des Biege- und Kneifsystems von Rademaker:
- Modularer Aufbau mit platzsparenden kompakten Modulen
- Individuelle und automatisierte Produkterkennung für noch besseres und gleichmäßigeres Biegen und Zusammenkneifen
- Gleichmäßig geformte Croissants aufgrund symmetrischer Biegelösungen
- Synchronisation für servoangetriebene Kneifvorgänge und vom Bediener einstellbare Kneifabmessungen (Länge und Breite)
Biege- und Kneifanlage von Rademaker
Interessiert an der Croissant-Linie? Bitte Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam: +31 (0)345 543 543.