Specialists in food processing equipment
LAMINOIR DE PÂTE
AVANTAGES CLÉS
La configuration globale du laminoir Rademaker est conçue pour un rendement. Le fonctionnement est rendu aussi simple que possible.
Contrôle avancé du process pour une production performante
Nettoyage rapide et facile
Réduction des coûts grâce à des temps d'arrêt minimum
Pilotage convivial
Consommation d'énergie fortement réduite
Notre laminoir destiné aux PME ou aux entreprises industrielles est conçu pour produire de la pâte feuilletée homogène et régulière. Le nombre de couches peut aller jusqu'à 512, selon la technologie et le concept de la ligne, et la capacité de 250 à 10 000 kg de pâte par heure, produite de manière continue après heure, jour après jour, année après année.
Le développement de laminoirs est notre activité principale. Notre mission est de proposer une ligne pouvant générer le meilleur ruban de pâte possible. En étroite collaboration avec nos clients, nos laminoirs sont configurés en fonction des volumes de production, du type de matière grasse utilisée, du nombre de couches nécessaires, de l'épaisseur souhaitée et de la méthode de calibrage.
Bénéficiez de toute l'expérience et l'expertise que nous avons acquises au fil des ans.
LARGEURS DE TRAVAIL
600 mm | 800 mm | 1,000 mm | 1,200 mm
(en option > 1,200 mm)
Feuilles de pâte laminée pour la production de croissants et pâtisseries.
LA MAGIE DE LA PÂTE SANS STRESS
Le secret de la qualité des croissants et des viennoiseries réside dans le process de laminage (tourage) de la pâte. Nous utilisons toute notre expérience en matière de technologie de laminage pour développer des process innovants et sans stress. Nous pouvons donc traiter une large gamme de types de pâtes, de beurre et de matières grasses. Dans notre quête de la meilleure pâte feuilletée, nous avons développé trois méthodes de laminage. Laminage horizontal, Laminage B.A.L. et Tuilage. Pour plus d'informations sur le laminage et superposition de couches, cliquez ici.
Grâce à une conception flexible, le laminoir combine une haute qualité de produit augmentée d’une capacité optimale, de permutations de production rapides et de caractéristiques hygiéniques exceptionnelles. Les laminoirs industriels Rademaker garantissent toujours un rendement élevé et des propriétés supérieures. Pour obtenir une meilleure qualité du feuilletage, il peut être nécessaire de refroidir et/ou de laisser reposer la pâte dans un refroidisseur et/ou une enceinte de repos.
AMÉNAGEMENT SUR MESURE
Les laminoirs Rademaker sont fabriqués sur mesure à partir de composants standards. Cette flexibilité permet une grande diversité de configurations, depuis la tête de ligne jusqu’au laminoir entièrement automatisé. Nos laminoirs répondent aux normes d'hygiène internationales et peuvent être constitués d'une à quatre sections agencées différemment (L, U, Z, etc.). Un tapis de laminage peut également être installé directement dans la ligne. Grâce à cette flexibilité remarquable, l’équipement peut être configuré de manière optimale pour répondre à votre application spécifique, ce qui permet d'obtenir la meilleure efficacité de production possible. Lorsque vous optez pour un laminoir Rademaker, vous choisissez la solution la plus adaptée à votre situation, y compris le développement de modules spécifiques si nécessaire.
U-shape
Z-shape
L-shape
Conception élaborée de la machine
La conception recherchée du positionnement de nos outils et l'aide structurelle de l'interface utilisateur, garantissent un impact minimal sur les temps de permutation. Les machines sont conçues pour être facilement accessibles à la maintenance et l'entretien et pour offrir une bonne vision du process de fabrication. Résultat : une usure minimale et une augmentation de la durée de vie de tous les éléments sensibles, combinées à une réduction des pièces de rechange. Les éléments nécessitant une maintenance régulière sont situés aux endroits facilement accessibles et en dehors de la zone de production. En outre, les mécanismes de détente rapide des tapis réduisent les temps d'arrêt, ce qui permet de limiter la maintenance au minimum. Tout cela participe à la réduction du temps de nettoyage et de maintenance.
PRINCIPAUX AVANTAGES
• Ruban de pâte régulier et de haute qualité
• Application de matière grasse très précise
• Efficacité grâce aux commandes avancées intuitives du process et au traitement des données
• Facilité et convivialité de pilotage les plus élevées possibles
• Consommation énergétique optimisée
CONTACTEZ-NOUS
Rademaker peut vous proposer différents types de solutions adaptées à vos besoins spécifiques. Nous serons ravis de vous aider !
Êtes-vous intéressé par notre ligne de laminage de pâte ? N'hésitez pas à contacter notre équipe commerciale au +31 (0)345 543 543, à envoyer un courriel à sales@rademaker.nl ou à remplir notre formulaire de contact.
Nous nous ferons un plaisir de mettre en place un partenariat pour trouver la meilleure solution convenant à votre entreprise !