PRODUCTION DE BASE DE PIZZA
La ligne de Base de pizza Rademaker est dédiée à la production des types de pizza de votre choix précisément. Dans l’élaboration d’une solution, Rademaker gardera donc à l'esprit vos spécifications et exigences. Si vous produisez des pizzas aplaties, nous intégrerons soit un des nos extrudeurs soit un dispositif de pré-laminage à faible stress. Si vous préférez des pizzas pressées, la ligne inclura un dispositif de blocage de formation de pâte. De toute manière, des pizzas de toute forme pourront être produites. Ligne de base de pizza Rademaker a une largeur qui varie de 600 à 1600 mm, avec des capacités qui dépendent du produit et de l’épaisseur de la pâte. La ligne est conçue de sorte que toutes les pièces soient facilement accessibles pour le nettoyage et qu'elle nécessite un entretien minimum seulement.
APPRÊT
Rademaker est en mesure de produire et placer une étuve de fermentation dans la ligne de base de pizza. Elle peut être placée en ligne pour la fermentation continue des feuilles de pâte avant le marquage du produit et/ou la découpe, mais elle peut également procéder à la fermentation de produits de pâte individuels. Ensemble, nous pourrons déterminer quelle est la meilleure solution pour votre processus et vos produits.
EXEMPLE D’UNE LIGNE DE BASE DE PIZZA RADEMAKER
L’illustration est un exemple de base d’une ligne de base de pizza Rademaker. Pas d'armoire de fermentation incluse.
Intéressé par la Ligne a pizzas? Contactez notre équipe de vente: +31 (0)345 543 543