
优质甜点和叠层产品的秘密
闭上您的双眼,想象一家小面包店。闻一闻羊角面包和精致甜点的香味。您不想制作这样的美食吗?
优质甜点和羊角面包的秘密在于叠层流程。叠层包括轧面和添加折叠至面片的连续油脂层。折叠的面片重复叠层和轧片,直至积累所需的生面团和油脂层数。我们利用自身在轧面技术方面的经验开发创新的无压力轧面和处理流程,能够处理各种生面团、黄油和油脂类型。
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优质甜点和羊角面包的秘密在于叠层流程。叠层包括轧面和添加折叠至面片的连续油脂层。折叠的面片重复叠层和轧片,直至积累所需的生面团和油脂层数。我们利用自身在轧面技术方面的经验开发创新的无压力轧面和处理流程,能够处理各种生面团、黄油和油脂类型。