PRODUCCIÓN DE BASES DE PIZZA
La línea de bases de pizza de Rademaker está dedicada a la producción de exactamente aquellos tipos de pizzas que desea producir. A la hora de desarrollar una solución, Rademaker tendrá en cuenta sus especificaciones y requisitos. Si produce pizzas laminadas, incorporaremos una de nuestras extrusoras o un sistema de prelaminado de baja presión; si prefiriera pizzas prensadas, la línea incluirá un sistema de formación de masa en bloques. De cualquier forma, pueden generarse pizzas de cualquier otro perfil o forma. La línea de bases de pizza de Rademaker tiene un ancho de trabajo que varía entre 600 y 1.600 mm, con capacidades que dependen del producto y del grosor de la masa. La línea se diseña de tal forma que se pueda acceder fácilmente a todas las piezas para propósitos de limpieza y solo se requiere un nivel mínimo de mantenimiento.
Fermentación
Rademaker puede producir e instalar una fermentadora en la línea de bases de pizzas. Puede colocarse en línea para fermentar láminas continuas de masa antes de troquelar y/o cortar el producto, y también puede realizar la fermentación de productos de masa individuales. Juntos, podemos determinar la solución que mejor se ajuste a usted y a sus productos.
Ejemplo de una línea de bases de pizza de Rademaker
La imagen que se muestra es un ejemplo básico de una línea de bases de pizza de Rademaker. No se incluye armario de fermentación.
¿Interesado en línea de pizza? Póngase en contacto con nuestro equipo de ventas: +31 (0)345 543 543.